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    1. 繼韓寒、包貝爾之后,杜海濤的餐廳也出事了!

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      酷道喜茶加盟

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      杜海濤的餐廳也出事了!

      7月13日晚上,姜小姐及6名親友在杜海濤“海吃海喝”餐廳就餐后出現腹瀉,被診斷急性腸胃炎。

      7月14日,姜小姐向餐廳反映情況,雙方達成口頭協議,餐廳賠償3771元,并約定7月16日落實到位。

      7月16日,餐廳變卦,理由是“因為現在敲詐勒索的人很多,我們商家要證據,不能你說在我們這里吃東西拉肚子就拉肚子”。

      7月16日晚,姜小姐發微博公開事情始末。


      7月20日,杜海濤餐廳發表了一個聲明說已經和解,也將食物送檢。


      餐廳的處理方式,可以說搬石頭砸自己的腳,不,砸折了腿啊。

      這是網友們的評論:


      關于這件事怎么處理,就留給網友們討論吧。咱們說說明星開餐廳的問題。

      無獨有偶,韓寒、包貝爾開的餐廳同樣遇到過類似的問題。


      2016年11月,韓寒武漢餐廳“很高興遇見你”因無證經營、鼠患嚴重被關停。

      食品藥品監督管理局官微放上了這家餐廳的整個檢查視頻:1.無證經營;2.員工私人物品亂放;3.員工沒有按照規定穿著工作服;4.制冰機沒有按照規定清洗、保養;5.鼠患嚴重,倉庫貨架頂部全是老鼠屎,有些食品包裝袋已經被老鼠咬破,甚至有些餐桌上都能看到老鼠屎。


      是不是觸目驚心?

      包貝爾“辣莊”的這個問題相對要小一些。


      2017年3月,黑龍江電視臺《新聞夜航》報道了哈爾濱市道外區福旺食品廠以牛血冒充鴨血銷售的事件。而這家福旺食品廠便是包貝爾“辣莊”的鴨血供應商。

      包貝爾第一時間發文回應此事:


      明星開餐廳大多數并不是明星本人親自經營,只是掛個名,所以指望明星餐廳就衛生有保證肯定不現實。

      是明星不想管么?

      不是不想管,而是要不就是沒能力管、要不就是管不了。

      很多明星餐廳都是連鎖加盟的形式擴展,一個店、兩個店容易管,店多了肯定無法保證,只能從制度上約束,而這個約束很大程度上局限于加盟商本身的素質。

      如何提高品牌的管理能力,如何更強力的約束加盟商,是明星餐廳需要解決的問題。畢竟打著明星的招牌,這個招聘砸了,明星品牌也就砸了。

      來個正面的例子:


      任泉,棄影從商后也開起了飯店,例如“蜀地辣子魚”、三里屯的“熱辣壹號”...做的有聲有色。

      任泉曾表示,自己經營餐廳的要訣是事必躬親,從把控預算、選址、購材、施工到品菜,全部都由他獨立完成。同時,他還會每周和餐廳團隊開會,從裝修布置到產品升級換代都會嚴格把關,保證菜品質量過關。


      明星開餐廳成功的并不多,大多數都是一兩年就關門大吉了,例如趙薇開的“樂福餐廳”、郭德綱的“郭家菜”...

      餐飲行業靠嘴投票,明星臉帶來的只是第一波原始用戶,如果口味、服務、衛生達不到用戶的期望,消費者再喜歡你這個明星也不會虧待了他們的胃。

      當然,衛生問題并不是明星餐廳的問題,是整個餐飲行業的問題。這離不開每一個加盟商的自我提升與管理,也離不開消費者的監督。

      最后,希望餐飲行業的投資者、加盟商,把衛生做好、服務做好,你就會贏得用戶,就會讓自己在競爭中獲益,這也是你未來持續盈利的根基。

      文章來源:中國加盟網;作者:木子;版權歸中國加盟網所有,聯系項目或轉載內容請加微信:tcsdjmw,違規轉載將承擔法律責任。

      本文系作者授權中國加盟網發表。如需轉載請聯系微信公眾號中國加盟網(tcsdjmw)未經授權,不得轉載。

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