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    1. 自助咖啡販賣機也叫新零售?蹭熱點不會讓生意變好

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      酷道喜茶加盟

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      貼熱點、蹭概念是營銷策略,沒什么對錯。但拿概念忽悠人就不對了。

      最近有個流行的新詞叫新零售

      對于做零售的企業來說又有一個熱點可以蹭了,而在加盟領域有家賣自助咖啡販賣機的品牌也來蹭新零售的熱點概念,通過這種方式來推廣自己的自助咖啡販賣機。

      為了不必要的麻煩我們就把這個品牌稱為A。A品牌在自助咖啡販賣機的推廣文案中一個勁的說咖啡市場多么的龐大,前景多么樂觀。還舉出了自己的案例說一個自助咖啡販賣機一天能至少賣150杯...

      今天我們就說說這個自助咖啡販賣機。

      ▍ 自助咖啡販賣機也算新零售么?

      自助咖啡販賣機是借助移動互聯網發展起來了一個咖啡售賣方式,放到3~4年前來說,這個賣咖啡的方式確實新。放到現在就不算新了,而且也談不上是新零售。

      我們很早以前就見到過地鐵、商場、機場等地方的飲料自動售賣機,只是付款方式是投幣的。發展到現在就是可以移動支付的飲料自動售賣機。

      而自助咖啡販賣機不過是飲料自動售賣機中的飲料換成了咖啡。把這個就叫新零售顯然并沒有說服力。

      而真正的新零售是:

      “以互聯網為依托,通過運用大數據、人工智能等先進技術手段,對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造,進而重塑業態結構與生態圈,并對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式”這是廣西大學計算機與電子信息學院對新零售研究后的定義。

      我們看到新零售的幾個關鍵詞:大數據、人工智能、重塑業態結構、線上線下融合。

      自助咖啡販賣機既沒有大數據的支持、也不存在人工智能、而線上線下融合也就是線上做推廣而已,要說符合新零售要求的可能也就是消費者買咖啡更方便了。而且自助咖啡販賣機并沒有對傳統的咖啡行業構成沖擊力。

      ▍ 蹭上了新零售的概念,自助咖啡販賣機的生意就好做了么?

      當然不是。

      自助咖啡販賣機跟賣飲料不同,飲料幾乎所有的人都會有這個需求,而咖啡并不是。

      咖啡企業在宣傳的時候會用一個數據來說話,就是2025年中國咖啡市場達到1萬億,這個數據是怎么來的呢?中國人人均一年消費咖啡是5杯,而美國是350杯。由此來分析中國咖啡市場肯定不合理。

      你身邊有幾個喝咖啡的?有幾個每天都喝咖啡的?

      所以對比不能只看數字,不看背后的國情和消費習慣。

      中國人沒有喝咖啡的習慣,也沒有喝咖啡的社會基礎。在美國你家里來了客人,你會給倒一杯咖啡,而中國是

      所以中國消費咖啡的能力和前景沒有那么好。

      我們看一個實例,美團外賣咖啡銷量。


      我們可以看到這兩家連鎖咖啡店的一個月的外賣數量僅僅幾百單。而奶茶卻是咖啡的5倍。雖然咖啡的利潤會高一點,但也不可能是5倍。而且咖啡的物料成本、設備成本、人工成本都要比奶茶高的多。

      現實的情況就是:習慣喝的咖啡還是小眾,咖啡的市場不如奶茶市場大。開家奶茶店也就比開咖啡店更容易成功。

      當然我們并不否認咖啡在某些場合或者商圈是很有市場的,要不然星巴克也不會火,比如高級寫字樓、高檔商場、外國人聚集區等。

      所以咖啡市場對人流的屬性有苛刻的要求。

      ▍ 至于自助咖啡販賣機值不值得投資呢?

      我們都知道經常喝咖啡的人對于咖啡的口感是有很高要求的,自助咖啡販賣機能否做出跟咖啡店一樣口感的咖啡呢?廠家肯定說可以,實際上并沒有那么被消費者認可,大家就是圖個方便了。

      自助咖啡販賣機相對投資成本并不高,但對放置場景比較苛刻,畢竟不是誰都喜歡喝咖啡,也不是誰都能消費的起均價30元的咖啡。

      所以,對于有實力的投資者來說,可以去嘗試在有需求的場合布局,一旦成功了便可以躺著收錢。

      但對于普通投資者來說應該選擇風險更低的項目。

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      文章來源:中國加盟網;作者:小仙女;版權歸中國加盟網所有,聯系項目或轉載內容請加微信:tcsdjmw,違規轉載將承擔法律責任。

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